mozzarella
di bufala Campana DOP
La mozzarella di bufala campana DOP è disponibile in un’ampia varietà di formati e pezzature, pensati per soddisfare ogni esigenza in cucina e ogni occasione di consumo: dalle ciliegine, ideali per aperitivi e antipasti, ai bocconcini e bocconi, perfetti per insalate e piatti freddi, fino alle classiche mozzarelle da 250g e 500g, adatte per l’uso quotidiano o per ricette più elaborate. Ogni formato mantiene la stessa qualità, freschezza e bontà tipiche del Caseificio Taverna Penta di Filippo Morese.
treccia
di bufala
La treccia di Mozzarella di Bufala Campana DOP è disponibile in diverse pezzature, da 500g fino a 3kg, pensate per rispondere alle esigenze più diverse: dalle occasioni conviviali alle preparazioni gastronomiche di maggiore impegno. Grazie alla sua forma intrecciata, tipica della tradizione casearia, unisce bellezza estetica e gusto autentico. Inoltre, per chi ha necessità particolari, è possibile richiedere pezzature personalizzate. Qualunque sia la dimensione scelta, la treccia mantiene intatte la qualità, la freschezza e la bontà che contraddistinguono il Caseificio Taverna Penta di Filippo Morese.
mozzarella
di bufala Campana DOP affumicata
La Mozzarella di Bufala Campana DOP affumicata detta anche provola è disponibile in pezzature da 250g e 500g, pensate per un uso pratico, ma raffinato in cucina. Ottenuta da latte di bufala e affumicata in modo naturale con fumo di paglia, si distingue per il suo profumo avvolgente e il sapore deciso ma armonioso. È eccellente gustata “a crudo”, a fette, come antipasto o in un tagliere di salumi e formaggi, dove sprigiona tutta la sua intensità. Ideale anche per arricchire piatti tipici della tradizione campana e non solo, conserva tutta la qualità, la freschezza e l’autenticità che da sempre caratterizzano il Caseificio Taverna Penta di Filippo Morese.
scamorza
di bufala
La scamorza di bufala è perfetta per un consumo quotidiano o per dare un tocco di carattere a preparazioni tradizionali e creative. Dal gusto pieno e dalla consistenza compatta ma morbida, è ideale da gustare al naturale, affettata, oppure come ingrediente in piatti caldi, dove fonde armoniosamente esaltando ogni sapore. Prodotta con latte di bufala secondo metodi artigianali, la scamorza conserva tutta la qualità, la genuinità e il rispetto della tradizione che distinguono il Caseificio Taverna Penta di Filippo Morese.
scamorza
affumicata di bufala
La scamorza affumicata di bufala è pensata per chi cerca un sapore più intenso e deciso, senza rinunciare alla delicatezza del latte di bufala. L’affumicatura naturale con fumo di paglia le conferisce un profumo avvolgente e una nota aromatica che la rende perfetta da gustare a crudo, affettata in un tagliere o come antipasto, oppure come ingrediente in piatti caldi, dove regala una consistenza filante e un gusto ricco. Prodotta artigianalmente con latte di bufala, rispecchia in pieno la qualità, l’autenticità e la passione del Caseificio Taverna Penta di Filippo Morese.
primosale
di bufala
Il primosale del Caseificio Taverna Penta è una specialità fresca e delicata, realizzata con latte di bufala. Disponibile in pezzature da circa 300g, è ideale per chi ama i sapori semplici e genuini. La sua consistenza compatta ma morbida e il gusto dolce e lattico lo rendono perfetto da gustare a crudo, in insalate, taglieri o come antipasto leggero e nutriente. È ottimo anche accompagnato da miele, confetture o verdure di stagione. Come ogni prodotto Taverna Penta, il primosale racchiude in sé tutta la qualità, la freschezza e la cura della tradizione artigianale.
caciocavallo
di bufala
Il caciocavallo del Caseificio Taverna Penta è un formaggio stagionato almeno 60 giorni a pasta filata, prodotto con latte di bufala e lavorato secondo metodi artigianali. Disponibile in varie pezzature, si distingue per il suo sapore pieno e deciso, che si intensifica con la stagionatura, e per la sua consistenza compatta e piacevolmente friabile. Perfetto da gustare a fette, in abbinamento a salumi e vini strutturati, oppure come ingrediente in ricette tipiche dove si cerca un tocco di carattere. Anche in questa specialità si ritrova tutta la qualità, l’autenticità e l’esperienza del Caseificio Taverna Penta di Filippo Morese.
ricotta
di bufala
La ricotta di bufala del Caseificio Taverna Penta è un prodotto fresco e cremoso, ottenuto esclusivamente dal siero del latte di bufala. Disponibile in varie pezzature, è apprezzata per la sua consistenza morbida e vellutata e per il gusto dolce e delicato che la rende perfetta sia al naturale che come ingrediente in piatti dolci e salati. Ottima da gustare da sola, con un filo di miele o marmellata, oppure in preparazioni tradizionali come pastiere, ravioli, torte rustiche e sformati. Ogni assaggio racconta la qualità la storia e la genuinità della produzione artigianale firmata Taverna Penta di Filippo Morese.
