Storia della nobile famiglia Morese
La famiglia
Morese risiedeva in
Francia e più precisamente in
Provenza quando un suo componente di nome Matteo nel
1265 scese nel
Regno di Napoli al seguito di
Carlo I d'Angiò. Inizialmente i
Morese risiedettero a Napoli e rivestirono importanti cariche pubbliche. Nel ‘400 i discendenti di Matteo si trasferirono da Napoli a
Montecorvino Pugliano, un paese che domina dall’alto la
piana del Sele, dove hanno risieduto per circa tre secoli. Nel 1494 con
Battista Morese la famiglia fu riconosciuta di antica nobiltà dal
Re Alfonso II d'Aragona. Nel 1694
Geronimo Morese acquistò il fondo
Auteta, come testimonia l’antica pergamena che ancora si conserva, e nel 1754 suo figlio Gaspare vi allevava una mandria di bufale e giumente di razza. Da allora le bufale sono sempre state presenti in azienda, anche nel secondo dopoguerra quando la bufala, associata ad una agricoltura estensiva e latifondistica, ha rischiato l’estinzione.
Taverna Penta oggi, con Filippo Morese
Nel 1995
Alberto Morese aprì il
Caseificio Taverna Penta e la
mozzarella di bufala ritornò ad essere prodotta in azienda così come avveniva fino agli anni ’30 del secolo scorso. Nel 2013
Filippo, figlio di Alberto al termine di un lungo restauro conservativo di
Taverna Penta ha aperto la
yogurteria, dove il latte di bufala è sempre alla base di tutti i prodotti realizzati.
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